ATELIER PERCEVAL® vous présente : 9.47 Ivoire
Le 9.47 est fait pour satisfaire les amateurs de belles coupes. Il est autant utilisé pour couper une noix de coquille Saint-Jacques qu'un épais faux-filet. Simple et élégant, le 9.47 s'illustre par ses lignes pures et intemporelles.
Son manche en polyacétal ivoire offre un toucher soyeux.
Son histoire
Yves Charles, alors restaurateur étoilé parisien, inspiré par la simplicité du modèle Le Français créé son couteau de table, le 9.47. Né d'une idée simple : fabriquer un couteau de table ayant les mêmes qualités qu'un couteau fermant. Il est fait pour séduire les amateurs de belles coupes et d'ergonomie.
Caractéristiques techniques
Couteaux de table type semelle plate, montés à vis.
Montage, polissage, contours, finition et affûtage à la main sont réalisés dans notre atelier à Thiers.
Dimensions : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
Poids : 74g
Lame :
Manche :
Le polyacétal est un polymère (plastique) haut de gamme dont les caractéristiques techniques et les propriétés physiques sont particulièrement adaptées à la coutellerie de cuisine. En effet, contrairement aux plastiques standards, il présente une résistance élevée à l'usure, aux chocs et aux attaques acides des aliments.
Vendu en coffret de 6 couteaux
Couteaux garantis à vie
Fabrication 100% française
Ne passent pas au lave-vaisselle
Des trois passionnés qui ont lancé il y a quatre ans Istr, Philippe Morin est sans doute le plus pointu en matière d’arts de la table. Ses choix témoignent d’une volonté de marier au mieux décor et cu
Sélectionné dans le Guide du Cadeau 2022/2023
Retrouvez ce produit dans la 64ème édition du Guide du Cadeau, dans laquelle vous pourrez trouver d'autres idées cadeau autour de la table.